En las empresas familiares se percibe y se siente una energía
especial…se trata de un ánimo inigualable y el empuje de un equipo
unido por mucho más que el trabajo. Son legados que pasan de
generación en generación y si la calidad y el buen servicio son la
orden del día, entonces el negocio se convierte en legendario.
Este es el caso de la
cafetería El Cerezal, que lleva operando por 35
años recibiendo a una clientela leal, y que pasó de manos de
Don Ángel Ramos a las de su hijo, Miguel
Ángel. Ambos continúan trabajando juntos todos los días y
no es raro ver también por allí a Miguel Jr., un simpático
jovencito que acompaña a su padre, abuelo y madre en las faenas
diarias. Mara, esposa de Miguel Ángel, también trabaja en el
local y todos juntos laboran con empeño para dar un sabor especial
a este lugar. Miguel Ángel se encarga de la cocina y nos cuenta que
su especialidad es la carne empanada.

En El Cerezal reciben a unas 200 personas diarias y se
sirven desayunos desde las 6am. Puedes pedir una cremita, tostadas,
tortilla o sándwich; y para el almuerzo ufff! mofongo, ensalada de
pulpo, carrucho y camarones, empanadas de pollo, res y
pescado, churrasco, milanesas, chuletas fritas y otros especiales
diarios. Es muy bonito ver cuando un hijo lleva las riendas de un
negocio con tanto orgullo de seguir los pasos de su progenitor.
¡Muchas felicidades a todos los padres en su día!
Lietchen Sarramia
Lietchen Sarramía posee un MBA en Mercadeo de la Universidad
de Puerto Rico, es ejecutiva de mercadeo certificada y relacionista
licenciada. Trabajó para corporaciones multinacionales en Puerto
Rico, el Caribe y Latinoamérica desempeñándose en las áreas de
investigación, ventas, gerencia de productos y mercadeo
estratégico. Actualmente es co-fundadora y directora ejectiva de
Ad-diction, Inc. y editora de la Revista Cupey.